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千人思维盛宴!第三届“中国餐饮营销力峰会”将在北京举行发布日期:2021-04-30 浏览次数:

 餐饮企业迎来了一个审慎扩张的时代,在发展策略上不再趋于保守。餐饮巨头在发力主业之外,开始不断孵化副牌,进入新的细分赛道。一些新锐品牌,则以某一品类为核心,正在快速崛起。在这个新的时代,餐饮行业必将涌现出更多细分品类的优质品牌,呈现百花齐放的态势。

  然而,随着消费的主力群体愈发年轻化,产品的同质化日益严重,单品的生命周期不断被压缩,新食材、新调味品与新产品不断涌现。怎样让自身的产品与品牌有记忆点?通过什么途径可以快速占领消费者的心智?如何才能增强自身的“营销力”取得优胜的机会?这都是餐饮企业当下面临的考验。

  7月14-15日,由世界中餐业联合会、央广网和红餐网联合主办的“第三届中国餐饮营销力峰会暨2021餐饮品类发展与品牌营销论坛”,将在北京国贸大酒店盛大举行。届时,峰会的核心板块“红鲤奖”中国餐饮品类十大品牌年度盛典也将在同期召开。

  此次行业盛典,主办方将诚邀千余位知名餐企品牌创始人、营销界和培训界导师、产业链相关从业精英、行业专家及餐饮高层集聚于此,围绕“洞见趋势”这一主题共同探讨餐饮企业的营销趋势与品类崛起机遇。

  洞见趋势,找准增长密码

  新锐的餐饮品牌能够快速崛起,往往是其擅于洞察大趋势下的细分需求。那么在营销力的塑造上,也需要把握住新时代消费者的精神需求,尤其是社会的精神重压亟需得到释放。而品牌以其独特的产品特质,在与消费者实现情感共鸣之后,才不会沦为随波逐流的表达者。比如,在火锅赛道如此拥挤竞争尤其激烈的情况下,海底捞以服务见长,而巴奴则以将产品打造到极致,作为核心的营销记忆点,来撕开这片市场的口子,实现快速崛起。

  创造品牌与开展营销链路的过程中,餐饮企业一边需要思考的是产品背后逻辑,一边也需要倾听消费者的心声,突破定式与直击人心的品牌发声,往往能够走在时代前列,不仅在大众的心中留下更长久的鲜明形象,也是快速崛起的助推器。而数字化技术日新月异的今天,为餐饮企业的营销带来了更多交互性的场景。尤其是在遭遇疫情的洗礼之后,餐饮企业对线上渠道与数字化营销的关注度正在逐步提升。“第三届中国餐饮营销力峰会“在去年的基础之上,升级为两天的峰会,