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谋划布局全球市场,姚姚酸菜鱼正迈向国际发布日期:2021-04-30 浏览次数:

 经历数年的发展,酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟,该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜鱼品牌,如姚姚酸菜鱼、太二、鱼你在一起等。而相比国内相对饱和的市场,境外市场却存在着很大的市场空间。

  近日,红餐网(ID:hongcan18)观察发现,有酸菜鱼品牌开始在境外开店,谋划布局全球市场。酸菜鱼,会成为下一个火爆境外的中餐爆品吗?

 日前,一位在澳门的朋友告诉记者,姚姚酸菜鱼澳门星皓广场的新店已于日前正式营业,并且生意十分火爆。

  “晚上9点后还要排队等位,晚上11点多了还有不少人在吃,太夸张了!”这位朋友如是表示。

  随后,红餐网记者对此进行了跟踪了解。据品牌方表示,这是姚姚酸菜鱼在澳门开出的首家分店,也是其布局境外市场的第一站。

  据透露,自4月20日试营业至今,姚姚酸菜鱼星皓广场店每日平均翻台超过6轮,22-24日连续3天翻台超过7轮,24日周六当天更是因为排队人数过多,不得不采取限号。

  “澳门分店是姚姚酸菜鱼在境外市场的首次尝试和探索,出乎意料的盛况在某种程度上也说明这个方向是对的。”

  据了解,未来姚姚酸菜鱼将会加速在中国香港、美国、马来西亚等境外市场的扩张。目前美国芝加哥店正在筹备过程中。

  酸菜鱼作为国民美食,虽然在国内非常受欢迎,但对境外消费者而言却相对小众,加上目前在境外市场发力的酸菜鱼品牌屈指可数,可借鉴的经验并不多。可以说,这是一个摸着石头过河的阶段。

 姚姚酸菜鱼于2016年8月创立于深圳,自创立之初便一直专注于酸菜鱼单品赛道,通过打造轻奢小聚的用餐场景迅速切入中高端女性消费市场。

  除了精准的品牌定位外,姚姚同样注重产品和服务的打造。以产品为例。从鱼到酸菜,甚至到一碗小小的米饭,姚姚酸菜鱼都要求极高。

  凭借着高颜值和品牌实力,在大陆深耕近5年的姚姚酸菜鱼获得荣誉无数,2019、2020连续两年获得中国酸菜鱼十大品牌和中国餐饮杰出品牌等殊荣。

  据了解,澳门店也是在2020疫情年签约的,当时正处于餐饮市场的低潮期,但特许经营伙伴之所以选择姚姚酸菜鱼,也是看中了其背后的竞争力和品牌实力。